SECOND DE CUISINE

  • REFERENCE: 2019-13
  • PROFIL: - CAP/BEP/BAC PRO Cuisine - Expérience en cuisine sur un même type de prestation - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité, démarche HACCP - Qualités managériales, sens de l'organisation, adaptabilité, habilité et rapidité
  • REMUNERATION: 2748,60€, participation et intéressement selon accords groupes, possibilité de logement les 6 premiers mois
  • CONTRAINTES:
  • Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis
  • Réaliser les préparations relevant de sa partie
  • Intervenir lors des finitions des plats et contrôler leur qualité
  • Entretenir et ranger le matériel
  • Encadrer et coordonner les activités de l’équipe
  • Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence